Menu

Menu

Begin maart 2017 heropenden wij met trots de brasserie. Wij streven ernaar om zo veel mogelijk met producten van het landgoed te gaan werken.

De vrijwilligers van Natuurmonumenten zijn weer hard aan het werk in de prachtige moestuin, zodat wij hun producten in ons menu kunnen tonen. Tevens proberen wij zo veel mogelijk samen te werken met leveranciers die op het Landgoed en in de omgeving boeren en produceren.

Bekijk hier ons Lunch-menu door op de link te klikken.
Op aanvraag kunnen wij het hackfort menu ook voor lunch serveren.

Het is weer tijd voor wild dus hebben wij ook een wildmenu,
bekijk deze hier : W I L D – M E N U

1ste en 2de Kerstdag kunt u van 10.00 tot 16.00 uur genieten van een Kerst-proeverij.
1ste Kerstdag zijn wij ook voor het diner geopend en serveren wij een speciaal Kerstmenu.

H A C K F O R T  –  M E N U

Tomatenbouillon met verse kruiden
Of
Soepje van pastinaak en peer

***

Taartje van aubergine geserveerd met een kruiden crème
Of
Winterse salade van spruitjes, palmkool en druiven

***

Sous-vide gegaarde short rib in eigen jus
Of
Kabeljauw gelakt met sinaasappel en Noilly Prat
Of
Gnocchi met een sausje van tomaat en verse groente

***

Clafoutis van mandarijn
Of
Wentelteefje geserveerd met walnoten-ijs

Menu 3-gangen     € 26,50
Menu 4-gangen     € 32,50

Start typing and press Enter to search