H A C K F O R T- M E N U
vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 18.00 uur
03.09 t/m 26.09.2021

Bietencarpaccio met rookvlees en landkers,
een sinaasappeldressing en pistache
Of

Geitenkaas met een bietentartaar, bramen en
gekarameliseerde pecannoten

***

Soep van eekhoorntjesbrood en kastanje champignons
Of

Pompoensoep met kokos, gember en peper

***

Vegetarische rollade met paarse ube,
venkel, brie, tomaat, salie en gerookte amandel
Of

Gekonfijte eendenbout met crème van pompoen en zoethout, gele biet, bramen en eigen jus

***

koekbodem met meegebakken gele room en spijs,
met een vulling van bramen
Of

vlierbessentaart met Amarettini
en yoghurt ijs, wilde vlierbes en bramen

Menu 3-gangen         € 31,50
Menu 4-gangen         € 36,50