IEDERE VRIJDAG ZATERDAG EN ZONDAG HACKFORT MENU

vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 18.00 uur
12.08 t/m 28.08.2022

Dun gesneden gerookte runder rib-eye met oerpeentjes, gegrilde halloumi, druiven, pappadum
en een pesto van cavolo nero

Of

Geroosterde aubergine met freekeh, granaatappel, pecannoten en labneh van geitenyoghurt

***

Romige Soep van witlof met crème crue, roquefort en sinaasappel

Of

Soep van snijbiet en broccoli met citroentijm en walnootcrumble

***

Heilbotfilet met een risotto van orzo, krokante mosselen, romanesco en romige kappertjessaus

Of

Empanada van savooie kool met jackfruit, crème van bataat, mais, limabonen en saus van gerookte tomaat

***

Kardemom merengue met aardbeien, rabarber, Zwitserse room, balsamico en munt

Of

Clafoutis van pruimen met gepocheerde peer, mousse van anijs, amandel en een Sorbet van framboos

Menu 3-gangen         € 41,50
Menu 4-gangen         € 48,50