HACKFORT MENU
IEDERE VRIJDAG ZATERDAG EN ZONDAG
vanaf 18.00 uur
17.11 – 03.12 2023
Warm gerookte makreel met een crème van avocado, zoet zure venkel, piccalilly en dressing van rode biet
Of
Ceviche van knolselderij met een gelei van kweepeer, dragon, gepofte knolselderij en mandarijn vinaigrette
Of
Ragout van hert met veenbessen, stoofpeer,
krokante ui en winterpostelein
***
Romige soep van eekhoorntjesbrood en kastanje
Of
Bietensoep met bosui en zure room
***
Runderhaas met een puree van koolraap, gerookt buikspek, oesterzwam en jus van speculaas
Of
Moussaka van aubergine met zoete aardappel, geroosterde kikkererwten, pastinaak
en romige bechamel
***
Panna cotta van pastinaak met een gelei van bosbessen, mandarijn en een truffel van kruidnoten
Of
Strudel van peer met amandelspijs, cranberry, banketbakkersroom en walnoot roomijs
3-gangen Hackfort menu 41,50
4-gangen Hackfort menu 48,50
Zondag 24 december zijn wij alleen geopend voor de lunch.
Eerste (25-12) en Tweede (26-12) Kerstdag zijn wij geopend voor zowel lunch als diner.
DINER

ARRANGEMENTEN

LUNCH

HIGH TEA

LUNCH

DINER

HIGH TEA

ARRANGEMENTEN

Restaurant De Keuken van Hackfort is een restaurant in Vorden en is prachtig gelegen op landgoed Hackfort.
ZONDAGMIDDAG - JAZZ IN HET KASTEEL
ZIE ONZE AGENDA VOOR HET PROGRAMMA
WAAR GENIETEN 'NATUURLIJK' IS