Hackfort diner
Een avond vol culinaire verrassingen
Op vrijdag, zaterdag en zondagavond nodigen wij u uit voor een bijzonder diner vanaf 18.00 uur. Ons 3- of 4-gangen Hackfort Menu, wisselt iedere 3 weken.
Laat u verrassen door de creativiteit van onze koks. Wanneer u specifieke dieetwensen heeft, geef vooraf uw keuze door en wij passen de gerechten waar mogelijk aan of verrassen u met een ander gerecht.
Reserveren wordt aangeraden om uw plek te garanderen.
Prijzen
3-gangen Hackfort menu € 42,50
4-gangen Hackfort menu € 49,50
Dinerkaart 04.07 - 20.07.2025
Voorgerechten
Achterhoeks gedroogde ham met cantaloupe meloen, dropnetel, gekarameliseerde geitenkaas en balsamico
Dungesneden gepofte zomerbietjes met okkernoot, gepekelde citroen, hummus van bataat en verveine
Soep
Romige peultjessoep met Chinese bieslook en olie van goudsbloemen
Rabarbersoep met paprika en dragon
Hoofdgerechten
Zacht gegaarde zeebaars met venkel, krokante kappertjes en beurre blanc met lievevrouwenbedstro
Gegratineerde mergpompoen met polenta, crème van tuinerwten, munt en gruyère
Nagerechten
Frambozen parfait met viooltjes, witte chocolade, gebrande hazelnoten, lemon bar en hangop
Künefe van fetakaas met ahornsiroop, kataifi, aalbessen en vanille roomijs