Hackfort diner
Een avond vol culinaire verrassingen
Op vrijdag, zaterdag en zondagavond nodigen wij u uit voor een bijzonder diner vanaf 18.00 uur. Ons 3- of 4-gangen Hackfort Menu, wisselt iedere 3 weken.
Laat u verrassen door de creativiteit van onze koks. Wanneer u specifieke dieetwensen heeft, geef vooraf uw keuze door en wij passen de gerechten waar mogelijk aan of verrassen u met een ander gerecht.
Reserveren wordt aangeraden om uw plek te garanderen.
Prijzen
3-gangen Hackfort menu € 44,50
4-gangen Hackfort menu € 51,50
Dinerkaart 14.08 - 30.08 2026
Voorgerechten
Gemarineerde scampi's met zeewier salade, koolrabi, mango salsa, gepofte mais en passievrucht vinaigrette
Tartaar van tomaat met geitenkaas, ingelegde pruimen, basilicum, arancini van tomaat en balsamico stroop
Soep
Romige venkelsoep met gekonfijte citroen
Rodekoolsoep met appel en gember
Hoofdgerechten
Zacht gegaarde parelhoen Suprême met citroentijm, crème van bloemkool, Hasselback aardappel en bramenjus
Wellington van geroosterde aubergine met savooiekool, pesto van maggikruid, tomaat en romige bechamel
Nagerechten
Panna cotta van bramen met ricotta, veenbessencompote, gekonfijte sinaasappel en bastogne
Pastel de nata met roodfruit, saus van witte chocolade en pistache roomijs