LUNCH – MENU

Soep van de dag LV, VegaN (kan GV).                                                             7,50

Salades
-Gerookte makreel met lavas-roomkaas, honingmosterd                            18,25
  ingelegde knol-venkel, biet en boeren-mergkool GV

– Arancini met truffel en Grana Padano, huisgemaakte ham,                      17,50   
  wolfsklauw-appel en lijsterbes siroop

Brood specials
– Pide gevuld met geroosterde aubergine, knoflook, telemea kaas,           16,50
  basilicum met tirokafteri en pistache dukkah  V

– Farinata met avocado-munt crème, rode ceci bonen,                                15,50
  veganistische cahew-notenkaas en winterkers (kan VegaN) GV LV

– Batbot broodje gevuld met pulled oats, oesterzwam en                            15,50
   gerookte paprika (kan VegaN) LV

– Panzerotti gevuld met een curry van mungboon, mergpompoen            16,00
  lepeltjes heide lieve vrouwe bedstro dressing (kan VegaN) LV

– Chatsjapoeri met kriel-tomaten, cheddar, huisgemaakte ham,                 17,00
  tomatensalsa, bosui en rode biet-mosterd dip

Eiergerechten
-Groene omelet gevuld met limoenricotta,prei                                              16,50
 en geroosterde lijnzaad V, GV (kan LV)

-Omelet met boerenkool, pompoen, walnoot                                                17,00
  en blauwe kaas V, GV (kan LV)  

– Quiche van winterprei met ricotta, geroosterde ui en                                16,50
 ingelegde wintergroente V

Winter roll
– Chimichanga (krokant gevulde wrap) met gekruid rundergehakt.           17,00
   feta kaas, spinazie en cacik  

– Nem rán met rode kool, wortel, rode paprika, ontbijtkoek, mango,         17,00
  cashewnoten en mostarda van ingelegde koolraap V, LV  

Twee kroketten met bruinbrood
– Ambachtelijke rundvleeskroket LV                                                                  16,50

– Ambachtelijke oesterzwam kroket VegaN, LV                                                16,50

Hackfortburger
– Paratha met shami kebab van kikkererwten met                                         17,50
  een hummus van dikke jennen en olmsprietjes VegaN, LV
       
-Runder-burger met kweeperen-salsa en pastinaakcreme LV                      18,50

Portie frites                                                                                                            6,00   
met kruidenmayonaise