– LUNCHKAART-


wisselende soep
vikingbrood – gekookte ambachtelijke ham met een crème van knolselderij en een dressing van zeeaster-mosterd, honing en huttentut olie – makreel met zoetzure venkel, crème van daslook en landkers – met falafel van achterhoekse bonen met avocado spread kikkererwten en quinoa mayonaise
salade – Chebureki (krokant flensje) gevuld met gekruid rundergehakt, feta en spinazie met een salade van meiraap en venkel – Kybyn (gevuld deeg maantje) met een curry van garbanzo boon en een frisse salade van barbarakruid – bietensalade met zure haring, gepekelde rode ui, veenbessen en pompernikkel (roggenbrood)
hackfort burger – hackfort burger van 100% Nederlands rund met lavasmayonaise – burger van kruisdistelzwam en quinoa met geroosterde boekweit en tijmmayonaise

kroketten met bruinbrood – ambachtelijke runderkroketten – huisgemaakte linzen-curry kroketten

omelet van bio eitjes van de Baankreis – met gekookte ambachtelijke ham en kaas – met linzen, fetakaas, groenten en havermout





Frites met kruidenmayonaise





Huisgemaakt gebak – appel taartje – vruchten taartje – chocolade frambozen gebakje